Claudia Ferrara

Claudia Ferrara

Medico Chirurgo iscritta all'Ordine dei Medici di Roma, con specializzazione in Scienza dell'Alimentazione conseguita presso l'Università La Sapienza. Da 12 anni lavora in ambito clinico occupandosi di nutrizione preventiva e patologie metaboliche. Autrice di pubblicazioni scientifiche su riviste indicizzate, collabora con ambulatori pubblici e privati per programmi di educazione alimentare.

Glicemia: perché non basta togliere lo zucchero

Grafico che mostra i livelli di glicemia e l'impatto degli zuccheri sulla salute.

Cos’è la glicemia? La glicemia è la misura della quantità di glucosio presente nel sangue. Questa sostanza è fondamentale per il nostro organismo, poiché rappresenta una delle principali fonti di energia per le cellule. La regolazione dei livelli di glicemia…